以前、塩豚をご紹介したときに
ルンルンさんが鶏ハムを教えてくれました
作り方、アレンジ料理などは→こちら




基本の作り方では、砂糖を使っているのですが
私はお肉が甘いのは苦手^^;
なので、蜂蜜を小さじ１程度に置き換えて作りました
時間が無かったので、熟成は半日程度
ゆでた後も1時間ほどで引き上げてしまいました

引き上げるのが早かったせいか、少し塩辛く仕上がりましたが
お味の方は
蜂蜜は隠し味という感じで、私好みに仕上がりました
おつまみにもいいし、サラダや麺類のトッピングなどにもいいかも
我が家の定番料理になりそうです
ルンルンさんありがとう！

ひとつだけ気をつけたいのは、塩で身が締まるので
食べるときは出来るだけ薄くスライスした方が食べ易いです


ですが、こういうものを薄くスライスするのって難しくないですか？
ローストビーフをかたまりで買ってきたときとか･･･
そんな時、私はスイス・ウェンガー社のスナックナイフを使っています



切れ味抜群、面白いほど切れますよ
フランスパンのパリパリもつぶさずにさっくりと切れますし
トマトなんか向こうが見えるぐらい薄く切れます
そんなに薄く切る必要もないんですけど、絶対やりたくなりますよ！
お値段も手頃、機能的で見た目もかわいいのでとっても気に入ってます

柔らかいものを切るのが得意なナイフです
冷凍肉など固いものには向きませんのでご注意を！